SRAGEN UPDATE – Umat muslim tengah menikmati bulan puasa dengan berbagai persiapan yang dilakukan.
Salah satunya menyiapkan menu buka puasa yang menarik dan berbeda setiap harinya.
Berikut 3 resep mudah masakan Timur Tengah untuk menu buka puasa yang cocok untuk pemula dan dijamin rasanya enak.
Bagi pemula yang ingin mencoba resep masakan Timur Tengah, 3 makanan ini sangat cocok untuk dicoba.
Cara pembuatannya yang tidak sulit dan tidak membutuhkan waktu yang lama untuk dilakukan oleh pemula.
Baca Juga: Baekhyun EXO akan Menyanyikan Lagu Kebangsaan pada Ajang '2024 MLB World Tour: Seri Seoul’
Berikut 3 resep mudah masakan Timur Tengah untuk menu buka puasa:
1. Salad Telur Mesir
Resep pertama berasal dari negara Mesir dengan bahan utama yakni telur.
Makanan ini cocok sebagai appetizer saat berbuka puasa sebelum menyantap makanan utama.
Bahan:
2 butir telur ukuran besar
1 buah lemon
1 sdm tahini
1 sdm minyak
1 bawang merah cincang
3 siung bawang putih cincang halus
400 kacang polong
1 sdt jinten bubuk
2 buah selada dipotong
2 buah tomat dipotong
Cabai kering dan daun peterseli di cincang kasar (opsional)
Baca Juga: Kembalinya Mason Mount: Manchester United Terima Berita Baik Setelah Absen Panjang Sang Pemain
Cara Pembuatan:
- Rebus telur selama delapan menit, setelah matang kupas dan iris menjadi dua.
- Panaskan minyak dan goreng bawang merah serta bawang putih selama lima menit.
- Tambahkan jinten bubuk dan kacang polong, aduk dan tambahkan air lemon dan sedikit gula garam sesuai selera.
- Jika kacang sudah matang angkat dan dinginkan.
- Ambil kacang di piring letakkan di atas selada, lalu tambahkan telur dan tomat.
- Beri cabai dan daun peterseli serta saus tahini sesuai selera.
2. Terong dan Buncis Bites
Bahan:
3 terong ukuran besar belah menjadi dua dan potong sisinya
Minyak goreng secukupnya
2 siung bawang putih
2 sdt ketumbar
2 sdt jinten
400g buncis
2 sdm tepung
1 lemon
3 sdm polenta
Baca Juga: Inilah Prediksi Doctor Slump Episode 15 Beserta Tempat Menonton dan Tanggal Tayangnya
Bahan Saus:
1 sd, harissa
150g yogurt bebas santan
Cara Pembuatan:
- Panaskan oven dengan suhu 200C, beri sedikit minyak pada terong dan masukkan dalam loyang beserta bawang putih, ketumbar, dan jinten.
- Panggang selama 40 menit hingga terong benar–benar empuk.
- Masukkan terong yang sudah dingin dalam mangkuk, tambahkan buncis, tepung, air dan kulit lemon parut. Haluskan semuanya secara kasar.
- Bentuk adonan menjadi bola dan letakkan diatas loyang yang dialasi kertas roti, biarkan dingin di lemari es selama 30 menit.
- Aduk harissa dengan yogurt dan sisihkan.
- Panaskan oven dengan suhu 180C. letakkan polenta di atas piring, gulung bola terong di dalamnya hingga merata.
- Letakkan pada loyang oven dengan sedikit minyak.
- Panggang selama 20 menit sampai garing dan berwarna keemasan.
- Sajikan bersama saus yang sudah di tambahkan perasan air lemon.
Baca Juga: ONF Bersiap Comeback dengan Mini Album ‘BEAUTIFUL SHADOW’ di Bulan April: Teaser Menarik Dirilis!
3. Salad Ayam Gemuk
Bahan:
2 lemon
2 sdm minyak zaitun
1 buah selada cincang
2 buat tomat potong dadu
Daun peterseli cincang
½ mentimun potong dadu
200g ayam matang
2 siung bawang bombay iris
2 roti pitta
Cara Pembuatan:
- Peras 2 lemon dalam mangkuk besar dan tambahkan minyak secara perlahan.
- Tambahkan selada, tomat, daun peterseli, mentimun, dan potongan ayam lalu aduk rata.
- Masukkan roti pitta ke dalam panggangan roti hingga garing.
- Potong–potong roti dan sajikan bersama salad ayam.***