Network
SRAGEN UPDATE - Kastengel merupakan kue kering yang banyak disukai sebagai cemilan, terutama saat akhir tahun.
Kastengel terbuat dari adonan utama berupa tepung, telur, margarin, dan parutan keju.
Kastengel merupakan kue bercita rasa keju yang kuat ini selalu hadir di acara kumpul keluarga saat hari raya.
Biasa disajikan saat hari raya, seperti Idul Fitri, Natal atau hari istimewa lainnya.
Berikut adalah resep kastengel yang renyah, lembut, dan gurih:
Bahan-bahan:
- 250 gram margarin
- 100 gram margarin untuk olesan
- 200 gram gula halus
- 4 butir kuning telur
- 500 gram tepung terigu
- 50 gram susu bubuk
- 50 gram maizena
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram keju cheddar parut (opsional, untuk varian rasa)
Cara membuat:
1. Persiapkan Bahan
Ambil margarin yang sudah dilelehkan, biarkan hingga suhu ruang.
Ayak tepung terigu, susu bubuk, dan maizena agar tercampur rata.
2. Kocok Margarin dan Gula
