SRAGEN UPDATE - Daun kemangi, yang sering digunakan sebagai bahan pelengkap dalam masakan Asia Tenggara, tidak hanya memberikan cita rasa segar pada hidangan tetapi juga memiliki sejumlah manfaat kesehatan.
Tumbuhan ini memiliki manfaat bagi tubuh mulai dari antioksidan hingga membuat pencernaan lebih sehat.
Berikut adalah beberapa manfaat daun kemangi bagi tubuh dan cara pengolahannya:
Baca Juga: Nikmati Liburan Asik Bersama Keluarga di Borobudur Land, Lokasi di Sekitar Candi Borobudur
Manfaat daun kemangi bagi tubuh:
1. Sumber antioksidan
Daun kemangi mengandung senyawa antioksidan seperti flavonoid dan polifenol, yang dapat membantu melawan radikal bebas dan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
2. Menyehatkan jantung
Kandungan beta-karoten dan magnesium dalam daun kemangi dapat mendukung kesehatan jantung dengan mengatur tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
3. Mengatasi inflamasi
Kemangi memiliki sifat anti inflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh. Ini dapat bermanfaat bagi penderita arthritis atau kondisi inflamasi lainnya.
4. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Kandungan vitamin C dalam daun kemangi dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh, membantu melawan infeksi dan penyakit.
5. Mengurangi stres
Aroma khas daun kemangi diyakini memiliki efek menenangkan dan dapat membantu mengurangi tingkat stres.
Baca Juga: 8 Quote dari Drama Korea ‘Castaway Diva’ Part 2: Perasaan, Hati, dan Kehidupan
6. Pencernaan yang sehat
Daun kemangi mengandung serat, yang dapat membantu meningkatkan pencernaan dan mengurangi masalah pencernaan seperti sembelit.
Cara Pengolahan Daun Kemangi:
1. Bahan tambahkan pada salad
Daun kemangi dapat ditambahkan ke dalam salad untuk memberikan rasa segar dan aroma unik.
2. Pembuatan pesto
Gunakan daun kemangi sebagai bahan utama dalam pembuatan pesto bersama dengan kacang pinus, keju parmesan, minyak zaitun, dan bumbu lainnya. Pesto ini dapat digunakan sebagai saus pasta atau pelengkap hidangan lainnya.
3. Sup dan masakan berkuah
Tambahkan daun kemangi pada sup, kuah, atau hidangan berkuah untuk memberikan aroma dan rasa khas.
4. Minuman segar
Daun kemangi dapat dicampur ke dalam minuman segar seperti jus buah, smoothie, atau air lemon untuk memberikan sentuhan kesegaran.
Baca Juga: Teaser Terbaru Flex x Cop Perlihatkan Ahn Bo Hyun dan Park Ji Hyun saling Bekerja sama
5. Garnish pada hidangan
Taburkan daun kemangi cincang sebagai garnish pada hidangan seperti nasi goreng, mie, atau hidangan panggang.
6. Infused water
Tambahkan daun kemangi ke dalam air minum untuk menciptakan infused water yang sehat dan menyegarkan.
Penting untuk mencuci daun kemangi dengan baik sebelum digunakan dan menghindari pemakaian berlebihan, karena beberapa orang dapat memiliki reaksi alergi terhadap daun ini.***