Network
SRAGEN UPDATE - Bakso adalah salah satu makanan yang paling digemari di Indonesia, dan tidak ada waktu yang lebih baik untuk membuatnya selain setelah Idul Adha ketika daging kurban berlimpah.
Resep bakso daging kurban ala rumahan ini sangat mudah diikuti dan dijamin akan membuat keluarga Anda ketagihan.
Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang praktis, Anda bisa menghadirkan hidangan lezat ini di meja makan.
Berikut resep pembuatan bakso hingga kuahnya:
Baca Juga: Hierarchy Berhasil Capai Posisi Teratas di Serial TV TOP 10 Global Netflix Non-Inggris
Bahan-bahan bakso:
- 500 gram daging sapi segar
- 100 gram tepung tapioka
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan garam
- 1 butir telur
- es batu secukupnya.
Semua bahan ini dihaluskan menggunakan food processor hingga membentuk adonan yang halus dan kenyal.
Cara membuat bakso:
- Haluskan daging sapi bersama bawang putih, merica, garam, dan es batu.
- Tambahkan tepung tapioka dan telur, lalu aduk hingga merata.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola bakso menggunakan tangan atau sendok.
- Rebus bola-bola bakso dalam air mendidih hingga mengapung, lalu angkat dan tiriskan.
Bumbu kuah bakso:
- 2 liter air
- 4 siung bawang putih
- 2 batang daun bawang
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- tulang sapi untuk kaldu
Rebus semua bahan ini hingga mendidih dan biarkan kuahnya matang dan mengeluarkan aroma yang harum.
Cara Membuat Kuah Bakso:
- Rebus air bersama tulang sapi untuk kaldu.
- Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan ke dalam kaldu.
- Tambahkan daun bawang, garam, dan merica, lalu masak hingga bumbu meresap sempurna.
- Saring kuah agar lebih bersih dan jernih.
Sajikan bakso dengan kuah yang masih panas, tambahkan mie, sawi, dan bawang goreng untuk pelengkap.
Anda juga bisa menambahkan sambal dan kecap sesuai selera.
