SRAGEN UPDATE – Bulan Ramadhan menjadi berkah bagi banyak orang, salah satunya pedagang gorengan Bakwan. Gorengan Bakwan sudah bak menu wajib buka puasa, lalu bagaimana jika dibuat oleh Chef Arnold dan Mama Lita?
Tentu gorengan Bakwan sudah menjadi camilan buka puasa di bulan Ramadhan yang biasa, namun tampaknya akan menjadi istimewa jika resepnya dari Chef Arnold dan Mama Lita.
Dikutip dari kanal YouTube Arnold Poernomo, gorengan Bakwan yang dibuat oleh Chef Arnold dan Mama Lita ini tidak seperti pada umumnya. Mereka lebih menekankan konsep Gorengan Bakwan Sehat dengan banyak sayur di dalamnya.
Baca Juga: Resep Brownies Mini dengan Cetakan Cantik, Bahan Sederhana: Cocok untuk Ide Jualan di Bulan Ramadan
Penasaran bagaimana rasa dan hasilnya? Jika iya, maka kalian perlu mengetahui resep Gorengan Bakwan Sehat yang telah dibagikan oleh Chef Arnold dan Mama Lita; berikut ini rincian bahan dan cara memasaknya.
Resep Gorengan Bakwan Sehat ala Chef Arnold dan Mama Lita
Bahan Gorengan Bakwan Sehat:
- Buncis – 5 buah (secukupnya)
- Wortel – 2 buah (secukupnya)
- Kol – 1/4 buah (secukupnya)
Baca Juga: Ide Jualan Frozen Food di Bulan Ramadan: Resep Sostel Sosis Telur Tanpa Cetakan
- Daun bawang – 1 batang (secukupnya)
- Bawang bombay – 1/2buah (secukupnya)
- Sosis – secukupnya
Baca Juga: Ide Jualan di Bulan Ramadhan: Resep Sambal Kekinian yang Laris Dijual Online
- Tepung terigu + maizena – secukupnya (sesuai porsi yang diinginkan). Tips: Tepung terigu dan maizena akan menghasilkan gorengan krispi, namun jika ingin hasilnya lebih kenyal, maka gunakan tepung beras atau tapioka.
- Kaldu bubuk – sesuai selera
- Merica – secukupnya
- Baking powder – secukupnya (Tips: supaya lebih krispi)
- Bawang putih – 2 buah
- Garam – sesuai selera
- Air - secukupnya
Cara memasak Gorengan Bakwan Sehat:
- Bersihkan dan potong kecil-kecil semua sayuran (buncis, wortel, kol, daun bawang, bawang bombay)
- Jangan lupa juga untuk memotong sosis sebagai penyempurna Gorengan Bakwan Sehat
- Selanjutnya, siapkan wadah untuk membuat adonannya
- Masukkan tepung terigu, maizena, kaldu bubuk, merica, garam (sesuai selera), bawang putih cincang, baking powder ke dalam wadah
- Aduk hingga merata, lalu masukkan semua sayuran dan sosis yang sudah dipotong tadi
- Kemudian, tambahkan air secukupnya dan tidak perlu membuat adonan yang encer
- Langkah selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan atau teflon di atas kompor
- Jika sudah, masukkan adonan ke dalam minyak panas sedikit demi sedikit dan masak hingga matang
- Tips: goreng saat mendekati waktu buka puasa supaya bisa dimakan saat masih hangat dan krispi
Itulah resep Gorengan Bakwan Sehat ala Chef Arnold dan Mama Lita, kamu bisa menjadikannya takjil buka puasa bulan Ramadhan bersama keluarga atau ide jualan. Selamat mencoba!***